Ngành (F&B) tại Việt Nam đang trải qua giai đoạn phát triển mạnh mẽ, mở ra nhiều cơ hội cho các nhà đầu tư nước ngoài trong năm 2025. Dưới đây là những thông tin cập nhật và xu hướng mới nhất:

1. Tăng trưởng doanh thu:

Ngành Thực phẩm và Đồ uống (F&B) tại Việt Nam tiếp tục ghi nhận mức tăng trưởng mạnh mẽ trong những năm gần đây. 

• Theo báo cáo của Euromonitor, thị trường F&B Việt Nam trong năm 2024 được dự đoán sẽ đạt giá trị 655 nghìn tỷ đồng, tương đương mức tăng trưởng 10,92% so với năm 2023. Đây là mức tăng đáng chú ý, thể hiện sức hút lớn từ sự phục hồi kinh tế sau đại dịch COVID-19 và sự gia tăng nhu cầu tiêu dùng trong nước. Nguồn tin này được xác nhận bởi Bộ Công Thương Việt Nam, cho thấy tính khả thi cao của dự báo.
• Trong 6 tháng đầu năm 2024, doanh thu toàn ngành đã ghi nhận 403,9 nghìn tỷ đồng, tương đương 68,46% doanh thu của cả năm 2023. Điều này cho thấy sự tăng trưởng nhanh chóng và ổn định, khi chỉ trong nửa năm đầu, ngành F&B đã đạt gần 70% mục tiêu doanh thu cả năm trước. Con số này phản ánh sự phục hồi của nhu cầu tiêu dùng nội địa, đặc biệt là trong các phân khúc như nhà hàng, quán cà phê, và dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến.

Với mức tăng trưởng dự kiến đạt 10,92%, ngành F&B Việt Nam đang mở ra nhiều cơ hội cho các nhà đầu tư nước ngoài. Sự phát triển này không chỉ đến từ tiêu dùng nội địa mà còn từ việc mở rộng các hình thức nhượng quyền và đầu tư quốc tế, đặc biệt trong phân khúc thực phẩm sạch và hữu cơ, vốn đang trở thành xu hướng toàn cầu.

2.Xu hướng tiêu dùng

2.1. Người tiêu dùng Việt Nam chi tiêu mạnh cho thực phẩm và đồ uống

Theo báo cáo của Viet Finance News, người Việt Nam hiện dành khoảng 35% chi tiêu hàng tháng cho thực phẩm và đồ uống, cao nhất trong các nhóm chi tiêu cá nhân. Mức chi này bao gồm cả ăn uống tại nhà và các dịch vụ ăn uống bên ngoài như nhà hàng, quán cà phê, và giao đồ ăn trực tuyến.

Dự báo giá trị ngành F&B: Với xu hướng chi tiêu tăng đều đặn, ngành F&B Việt Nam dự kiến sẽ đạt giá trị xấp xỉ 700 triệu USD vào năm 2025. Con số này được thúc đẩy bởi:

Sự gia tăng thu nhập bình quân đầu người, đặc biệt ở các đô thị lớn như Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng.

Tăng trưởng dân số trẻ và tầng lớp trung lưu sẵn sàng chi tiêu nhiều hơn cho các sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao.

2.2. Sự nổi lên của thế hệ Gen Z và tầng lớp trung lưu

• Gen Z (1997–2012): Thế hệ trẻ này, chiếm gần 20% dân số Việt Nam, đang định hình lại ngành F&B với các đặc điểm tiêu dùng nổi bật:
  • Ưa chuộng sản phẩm mới lạ, sáng tạo: Gen Z bị hấp dẫn bởi các sản phẩm có hương vị độc đáo, thiết kế bao bì bắt mắt, và câu chuyện thương hiệu khác biệt.
  • Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Thay vì chỉ tập trung vào giá cả, Gen Z chú trọng đến trải nghiệm ẩm thực, bao gồm không gian ăn uống, dịch vụ khách hàng, và yếu tố tương tác trên mạng xã hội.
  • Tăng nhu cầu đồ uống hiện đại: Các sản phẩm như trà sữa, cà phê đặc sản, và nước ép lạnh đang rất phổ biến, tạo nên thị trường mới đầy tiềm năng cho các doanh nghiệp F&B.
• Tầng lớp trung lưu: Đây là nhóm khách hàng có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất tại Việt Nam, với thu nhập ngày càng tăng. Họ thường:
  • Ưu tiên chất lượng hơn số lượng trong việc tiêu dùng thực phẩm.
  • Chú trọng đến các yếu tố sức khỏe và nguồn gốc sản phẩm, ưu tiên các loại thực phẩm hữu cơ, không hóa chất, và chế biến tối giản.
  • Sẵn sàng trả giá cao hơn cho các dịch vụ ăn uống cao cấp hoặc thương hiệu có uy tín.

Đọc thêm những thông tin hữu ích về thị trường IT tại Việt Nam tại đây: Thị trường IT Việt Nam

3. Chuyển đổi số và thương mại điện tử trong ngành F&B tại Việt Nam

Chuyển đổi số và thương mại điện tử đã trở thành những động lực quan trọng thúc đẩy sự phát triển của ngành F&B tại Việt Nam. Dưới đây là thông tin chi tiết:

3.1. Doanh thu và tăng trưởng của giao đồ ăn trực tuyến

• Theo báo cáo từ Vietstock, doanh thu của thị trường giao đồ ăn trực tuyến tại Việt Nam năm 2023 đạt 52,4 nghìn tỷ đồng, tương ứng mức tăng trưởng 20,18% so với năm 2022. Điều này cho thấy xu hướng tiêu dùng ngày càng nghiêng về sự tiện lợi, đặc biệt sau đại dịch COVID-19.
• Các ứng dụng nổi bật như GrabFood, Shopee Food,.. đóng vai trò lớn trong việc mở rộng thị trường. Những nền tảng này không chỉ cung cấp dịch vụ giao đồ ăn mà còn tích hợp các tính năng như đánh giá, gợi ý món ăn, và ưu đãi khách hàng, giúp nâng cao trải nghiệm người dùng.

3.2. Xu hướng chuyển đổi số trong ngành F&B

a. Tích hợp thanh toán không tiền mặt:

Theo Ngân hàng Nhà nước Việt Nam, tỷ lệ người tiêu dùng sử dụng thanh toán không tiền mặt tại các cửa hàng F&B vào năm 2024 đạt 61,4%, bao gồm các phương thức chuyển khoản, quét mã QR, và ví điện tử như Momo, ZaloPay.

Các doanh nghiệp áp dụng thanh toán không tiền mặt không chỉ giảm chi phí vận hành mà còn thu hút được tầng lớp khách hàng trẻ và hiện đại.

b. Tự động hóa quy trình kinh doanh:

Nhiều nhà hàng, quán cà phê tại Việt Nam đang triển khai hệ thống POS (Point of Sale) để tối ưu hóa quy trình từ đặt hàng, thanh toán đến quản lý kho. Điều này không chỉ tăng tốc độ phục vụ mà còn giảm thiểu sai sót.

Robot phục vụ cũng dần xuất hiện tại một số chuỗi nhà hàng lớn, tạo điểm nhấn về công nghệ và sự độc đáo.

c. Phân tích dữ liệu khách hàng:

Các doanh nghiệp F&B sử dụng công nghệ Big Data và AI (Trí tuệ nhân tạo) để phân tích hành vi khách hàng, từ đó đề xuất sản phẩm phù hợp và cá nhân hóa trải nghiệm mua sắm.

Ví dụ: Ứng dụng AI để dự đoán xu hướng tiêu dùng, giúp nhà hàng chuẩn bị nguyên liệu chính xác hơn, tránh lãng phí.

4. Cơ hội cho nhà đầu tư nước ngoài trong ngành F&B tại Việt Nam.

Ngành Thực phẩm và Đồ uống (F&B) tại Việt Nam đang mở ra nhiều cơ hội hấp dẫn cho các nhà đầu tư nước ngoài nhờ vào tiềm năng tăng trưởng vượt bậc và xu hướng tiêu dùng đa dạng. Dưới đây là các chi tiết cụ thể:

4.1. Việt Nam – Điểm đến đầu tư tiềm năng

• Tăng trưởng vượt trội: Theo báo cáo từ Diễn đàn Doanh nghiệp, Việt Nam được dự báo sẽ trở thành một trong những quốc gia có khả năng phát triển vượt bậc trong lĩnh vực F&B trong 5 năm tới. Điều này đến từ các yếu tố:
• Kinh tế ổn định: Tốc độ tăng trưởng GDP duy trì ở mức 6–7%/năm, tạo điều kiện thuận lợi cho việc mở rộng thị trường tiêu dùng.
• Quy mô dân số lớn: Với gần 100 triệu người, Việt Nam là một trong những thị trường nội địa lớn nhất khu vực Đông Nam Á. Tầng lớp trung lưu đang tăng nhanh, dự kiến đạt 44 triệu người vào năm 2025, làm gia tăng nhu cầu tiêu dùng thực phẩm chất lượng cao.
• Chính sách mở cửa: Chính phủ Việt Nam đang khuyến khích đầu tư nước ngoài thông qua các chính sách ưu đãi và cải cách thủ tục hành chính.

4.2. Lợi thế cho nhà đầu tư nước ngoài

• Nhu cầu tiêu dùng cao: Người Việt Nam chi tiêu 35% thu nhập hàng tháng cho thực phẩm và đồ uống, mức cao nhất trong khu vực Đông Nam Á.
• Thị trường chưa bão hòa: So với các quốc gia phát triển, ngành F&B Việt Nam vẫn còn nhiều phân khúc chưa được khai thác triệt để, đặc biệt là thực phẩm hữu cơ, chế biến sẵn cao cấp, và dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến.
• Sự hỗ trợ từ chuyển đổi số: Nền tảng thương mại điện tử và thanh toán không tiền mặt đang giúp nhà đầu tư tiếp cận thị trường dễ dàng hơn. Các ứng dụng giao đồ ăn như GrabFood, Shopee Food đã tạo ra hệ sinh thái hỗ trợ doanh nghiệp mới thâm nhập thị trường.

Ngành Thực phẩm và Đồ uống (F&B) tại Việt Nam không chỉ là một thị trường sôi động mà còn mang đến cơ hội đầu tư lớn cho các doanh nghiệp quốc tế nhờ vào tốc độ tăng trưởng nhanh, sự thay đổi trong xu hướng tiêu dùng, và sự hỗ trợ mạnh mẽ từ các công nghệ mới. Với quy mô dân số lớn, nhu cầu tiêu dùng cao, cùng sự phát triển của thương mại điện tử và chuyển đổi số, Việt Nam trở thành điểm đến lý tưởng cho các nhà đầu tư đang tìm kiếm một thị trường mới giàu tiềm năng. Việc nắm bắt các xu hướng tiêu dùng hiện đại và tận dụng các chính sách khuyến khích đầu tư từ chính phủ sẽ là chìa khóa để các doanh nghiệp F&B nước ngoài mở rộng và gặt hái thành công tại thị trường Việt Nam trong những năm tới.

——————————————————————————————

Đồng hành cùng ITS Global, bạn không chỉ nhận được những giải pháp công nghệ tối ưu mà còn mở ra cánh cửa đến sự phát triển vượt bậc. Chúng tôi tiên phong trong Flutter Development và Hybrid App Development, tạo ra các ứng dụng đa nền tảng vượt trội. Với chuyên môn về SAP Consulting và triển khai ERP, ITS còn dẫn đầu trong các giải pháp chuyển đổi số (DX) cho logistics và F&B, giúp doanh nghiệp bứt phá hiệu quả, tối ưu trải nghiệm khách hàng và nâng cao vị thế trên thị trường.

Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn giải pháp phù hợp nhất và chuẩn bị cho bước tiến trong kỷ nguyên chuyển đổi số!

#FlutterDevelopment #HybridAppDevelopment #SAPConsulting #LogisticSolutions #F&BSolutions