1.Tiềm năng tăng trưởng thị trường F&B Việt Nam

Ngành F&B tại Việt Nam có tiềm năng phát triển mạnh mẽ, được thúc đẩy bởi các yếu tố then chốt sau đây:

•  Thị trường lớn và đang phát triển: Với dân số hơn 100 triệu người, trong đó phần lớn là người trẻ, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam rất cao. Chi tiêu cho F&B chiếm khoảng 35% tổng chi tiêu hộ gia đình, phản ánh vai trò quan trọng của ngành trong đời sống người dân. Thói quen ăn uống ngoài gia đình và sự ưa chuộng các dịch vụ tiện lợi như giao đồ ăn trực tuyến đã tạo ra những cơ hội lớn cho các doanh nghiệp mới gia nhập thị trường.

• Tăng trưởng GDP ổn định: Việt Nam là một trong những nền kinh tế có tốc độ tăng trưởng nhanh và ổn định nhất khu vực Đông Nam Á, với GDP tăng trưởng trung bình 6-7% mỗi năm. Thu nhập của người dân ngày càng tăng, cho phép họ chi tiêu nhiều hơn vào thực phẩm và đồ uống, đặc biệt là các sản phẩm chất lượng cao.

• Nhu cầu cao về sản phẩm nhập khẩu: Người tiêu dùng Việt Nam ngày càng ưa chuộng các sản phẩm nhập khẩu, đặc biệt là thực phẩm hữu cơ, đồ uống không cồn và đồ ăn nhẹ cao cấp. Xu hướng này mở ra cơ hội cho các thương hiệu quốc tế thâm nhập thị trường và cung cấp các sản phẩm phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng Việt.

• Tăng trưởng đô thị hoá: Quá trình đô thị hóa nhanh chóng tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh và Đà Nẵng đã làm thay đổi hành vi tiêu dùng. Người dân đô thị có xu hướng tiêu dùng thường xuyên hơn tại các nhà hàng, quán cà phê và chuỗi cửa hàng tiện lợi.

• Chính sách ưu đãi đầu tư: Chính phủ Việt Nam đã ban hành nhiều chính sách khuyến khích đầu tư vào ngành F&B, bao gồm giảm thuế và cải thiện môi trường kinh doanh. Các hiệp định thương mại tự do như EVFTA (Hiệp định thương mại tự do Việt Nam-EU) cũng giúp giảm thuế nhập khẩu, tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp nước ngoài đầu tư và phát triển tại việt nam

2. Xu hướng công nghệ ngành F&B, ứng dụng chuyển đổi số

2.1. Nhiều công ty F&B tại Việt Nam và khu vực Đông Nam Á đang đẩy mạnh ứng dụng công nghệ để nâng cao hiệu suất và trải nghiệm khách hàng. 

• Hệ thống đặt món tự động: Công nghệ AI và các kiosk tự phục vụ đã giảm thiểu thời gian chờ đợi và tăng khả năng cá nhân hóa đơn hàng. Ví dụ, McDonald’s tại Việt Nam đã triển khai thành công kiosk tự phục vụ, giúp tăng doanh thu trung bình trên mỗi khách hàng.
• Thanh toán điện tử: Các giải pháp thanh toán như Momo, ZaloPay và thẻ tín dụng không tiếp xúc đang trở thành tiêu chuẩn tại các chuỗi cửa hàng lớn như Highlands Coffee, KFC. Điều này không chỉ tăng tính thuận tiện mà còn đảm bảo an toàn trong giao dịch, đặc biệt trong bối cảnh hậu đại dịch COVID-19.
• Quản lý chuỗi cung ứng: Việc sử dụng phần mềm quản lý chuỗi cung ứng thông minh (SCM) giúp các công ty kiểm soát tốt hơn nguyên liệu, giảm chi phí lưu kho và tăng độ chính xác trong dự đoán nhu cầu. Các nền tảng như SAP, Oracle đã bắt đầu được nhiều doanh nghiệp F&B Việt Nam triển khai.

Nhà đầu tư nước ngoài có thể xem xét các cơ hội:

• Đầu tư vốn vào các công ty cung cấp giải pháp công nghệ: Các startup cung cấp phần mềm POS (Point of Sale), giải pháp CRM hoặc nền tảng phân tích dữ liệu khách hàng đang thu hút sự quan tâm từ quỹ đầu tư mạo hiểm.
• Thâu tóm hoặc hợp tác với các chuỗi F&B đang phát triển mạnh: Những doanh nghiệp đã tích hợp công nghệ trong vận hành thường có tiềm năng mở rộng quy mô nhanh chóng.

2.2. Phát triển dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến

Dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến tại Việt Nam đang phát triển mạnh nhờ sự phổ biến của các nền tảng như GrabFood, ShopeeFood,  Những yếu tố thúc đẩy sự tăng trưởng của mảng này bao gồm:

• Tăng trưởng người dùng smartphone: Tỷ lệ sử dụng smartphone tại Việt Nam đạt trên 72% vào năm 2024 (theo Statista), tạo nền tảng cho các ứng dụng giao đồ ăn mở rộng.
• Sự thay đổi hành vi tiêu dùng: Người tiêu dùng ưa chuộng sự tiện lợi, đặc biệt trong các đô thị lớn như TP.HCM và Hà Nội, nơi giao thông đông đúc khiến dịch vụ giao đồ ăn trở thành giải pháp lý tưởng.
• Tăng cường các chương trình khuyến mãi và giao hàng miễn phí: Các nền tảng lớn thường xuyên tung ra các chiến dịch quảng cáo và giảm giá nhằm giữ chân khách hàng.

Cơ hội cho nhà đầu tư nước ngoài:

1. Đầu tư vào nền tảng giao đồ ăn: Cạnh tranh giữa các nền tảng tạo ra nhu cầu lớn cho vốn đầu tư nhằm cải thiện công nghệ và mở rộng thị phần.
2. Cung cấp giải pháp công nghệ cho ngành giao đồ ăn: Bao gồm các hệ thống quản lý đơn hàng, tối ưu hóa lộ trình giao hàng, và tích hợp AI để dự đoán nhu cầu.
3. Hợp tác với các chuỗi F&B để tối ưu vận hành logistics: Ví dụ, xây dựng hệ thống bếp trung tâm (cloud kitchen) tại các điểm chiến lược để giảm chi phí và tăng tốc độ giao hàng.

3. Xu hướng dài hạn và tiềm năng phát triển

3.1. Phân tích dữ liệu lớn (Big Data)

Big Data đã trở thành công cụ không thể thiếu trong ngành F&B, đặc biệt khi các doanh nghiệp ngày càng phụ thuộc vào dữ liệu để đưa ra quyết định chiến lược. Những ứng dụng cụ thể bao gồm:

1. Hiểu hành vi tiêu dùng:

Các doanh nghiệp sử dụng dữ liệu từ POS (Point of Sale), ứng dụng giao hàng, và khảo sát khách hàng để phân tích sở thích, thói quen mua sắm và lựa chọn món ăn của người tiêu dùng. Ví dụ, chuỗi nhà hàng có thể phát hiện rằng người tiêu dùng thường đặt các món tráng miệng vào dịp cuối tuần, từ đó tập trung đẩy mạnh quảng cáo và khuyến mãi trong khung thời gian này.

1. Dự đoán xu hướng thị trường:

Thông qua phân tích Big Data, doanh nghiệp có thể dự đoán các xu hướng mới như nhu cầu thực phẩm hữu cơ, đồ ăn lành mạnh, hay sự gia tăng tiêu thụ đồ uống không cồn. Điều này giúp họ điều chỉnh sản phẩm và dịch vụ phù hợp với nhu cầu thị trường.

1. Tối ưu hóa chiến lược marketing:

Các nền tảng phân tích dữ liệu cho phép doanh nghiệp cá nhân hóa chiến dịch marketing, nhắm mục tiêu khách hàng cụ thể dựa trên dữ liệu nhân khẩu học, lịch sử mua hàng và sở thích cá nhân. Điều này gia tăng tỷ lệ chuyển đổi và lòng trung thành của khách hàng.

3.2. Tích hợp công nghệ IoT (Internet of Things)

IoT đã và đang tạo nên một cuộc cách mạng trong ngành F&B, mang lại hiệu quả cao hơn và cải thiện chất lượng sản phẩm:

1. Giám sát chất lượng nguyên liệu:

Các thiết bị như tủ lạnh thông minh, cảm biến nhiệt độ và độ ẩm giúp giám sát điều kiện bảo quản thực phẩm trong thời gian thực. Nếu có sự thay đổi nhiệt độ vượt ngưỡng, hệ thống sẽ gửi cảnh báo ngay lập tức để doanh nghiệp điều chỉnh, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

1. Tối ưu hóa chuỗi cung ứng:

Công nghệ IoT giúp theo dõi nguyên liệu từ nhà cung cấp đến bàn ăn của khách hàng. Điều này không chỉ đảm bảo tính minh bạch mà còn giảm thiểu rủi ro như hàng hỏng hoặc hết hạn.

1. Nâng cao trải nghiệm khách hàng:

Một số nhà hàng hiện đại sử dụng IoT để tự động hóa quá trình phục vụ, chẳng hạn như bàn ăn được trang bị màn hình cảm ứng cho phép khách hàng gọi món hoặc thanh toán trực tiếp mà không cần đợi nhân viên.

Nhà đầu tư có thể cân nhắc các lĩnh vực tiềm năng này để khai thác giá trị lâu dài từ ngành F&B trong thời kỳ chuyển đổi số.

Kết luận

Ngành F&B tại Việt Nam đang bước vào thời kỳ chuyển đổi số với tiềm năng tăng trưởng vượt bậc. Việc kết hợp công nghệ và tính bền vững sẽ là chìa khóa giúp các doanh nghiệp không chỉ cạnh tranh mà còn tạo ra giá trị lâu dài. Nhà đầu tư và doanh nghiệp cần nhanh chóng nắm bắt các xu hướng này để dẫn đầu thị trường trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng khốc liệt.

Đồng hành cùng ITS Global, bạn không chỉ nhận được những giải pháp công nghệ tối ưu mà còn mở ra cánh cửa đến sự phát triển vượt bậc. Chúng tôi tiên phong trong Flutter Development và Hybrid App Development, tạo ra các ứng dụng đa nền tảng vượt trội. Với chuyên môn về SAP Consulting và triển khai ERP, ITS còn dẫn đầu trong các giải pháp chuyển đổi số (DX) cho logistics và F&B, giúp doanh nghiệp bứt phá hiệu quả, tối ưu trải nghiệm khách hàng và nâng cao vị thế trên thị trường.

Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn giải pháp phù hợp nhất và chuẩn bị cho bước tiến trong kỷ nguyên chuyển đổi số!

#FlutterDevelopment #HybridAppDevelopment #SAPConsulting #LogisticSolutions #F&BSolutions