베트남의 F&B(식음료) 산업은 현재 빠른 성장 국면을 맞이하고 있으며, 2025년 외국인 투자자들에게 다양한 기회를 제공하고 있습니다. 아래는 최신 정보와 주요 트렌드입니다.

1. 매출 성장

베트남 F&B 산업은 최근 몇 년간 지속적으로 높은 성장률을 기록하고 있습니다.

Euromonitor 보고서에 따르면, 2024년 베트남 F&B 시장 규모는 약 6,550조 동에 이를 것으로 예상되며, 이는 2023년 대비 10.92% 증가한 수치입니다. 이러한 성장은 코로나19 이후 경제 회복과 국내 소비 수요 증가에 따른 것으로, 시장의 높은 매력도를 보여줍니다. 해당 자료는 베트남 산업무역부에서도 확인된 바 있어 신뢰성이 높은 전망으로 평가됩니다.

2024년 상반기에는 전체 산업 매출이 4,039조 동을 기록하며, 이는 2023년 연간 매출의 68.46%에 해당합니다. 이는 불과 6개월 만에 전년도 매출의 약 70%에 가까운 성과를 달성한 것으로, 빠르고 안정적인 성장을 보여줍니다. 특히 레스토랑, 카페, 온라인 음식 배달 서비스와 같은 분야에서 국내 소비 회복이 두드러지게 나타나고 있습니다.

10.92%의 성장률이 예상되는 가운데, 베트남 F&B 산업은 외국인 투자자들에게 많은 기회를 제공하고 있습니다. 이러한 성장은 국내 소비뿐만 아니라 프랜차이즈 확대 및 해외 투자 증가에 기인하며, 특히 글로벌 트렌드로 자리 잡고 있는 친환경 및 유기농 식품 분야에서 두드러집니다.

2. 소비 트렌드

2.1. 베트남 소비자의 높은 식음료 지출

Viet Finance News에 따르면, 베트남 소비자는 월 지출의 약 35%를 식음료에 사용하고 있으며, 이는 개인 소비 항목 중 가장 높은 비중입니다. 이에는 가정 내 소비뿐만 아니라 레스토랑, 카페, 온라인 배달 서비스 이용도 포함됩니다.

F&B 시장 가치 전망:
지속적인 소비 증가 추세에 따라, 베트남 F&B 산업은 2025년 약 7억 달러 규모에 이를 것으로 예상됩니다. 이는 다음과 같은 요인에 의해 촉진됩니다:

• 하노이, 호치민, 다낭과 같은 주요 도시에서의 1인당 소득 증가
• 고품질 제품과 서비스에 대한 지출을 확대하는 젊은 인구와 중산층의 성장

2.2. Z세대와 중산층의 부상

Z세대(1997~2012년생):
전체 인구의 약 20%를 차지하는 이 세대는 다음과 같은 소비 특성으로 F&B 산업을 변화시키고 있습니다:

• 새로운 제품과 창의성 선호: 독특한 맛, 매력적인 패키지 디자인, 차별화된 브랜드 스토리에 높은 관심
• 경험 중심 소비: 가격보다 매장 분위기, 서비스, SNS 상호작용 등 전반적인 경험을 중시
• 현대적 음료 수요 증가: 밀크티, 스페셜티 커피, 콜드프레스 주스 등 새로운 음료 시장 확대

중산층:
베트남에서 가장 빠르게 성장하는 소비층으로, 소득 증가와 함께 다음과 같은 특징을 보입니다:

• 양보다 질을 중시하는 소비 성향
• 건강과 원산지를 중요시하며, 유기농·무화학·저가공 식품 선호
• 프리미엄 외식 서비스 및 신뢰할 수 있는 브랜드에 대한 높은 지불 의사

3. 베트남 F&B 산업의 디지털 전환 및 전자상거래

디지털 전환과 전자상거래는 베트남 F&B 산업 성장의 핵심 동력으로 자리 잡고 있습니다. 주요 내용은 다음과 같습니다:

3.1. 온라인 음식 배달 시장의 성장

Vietstock에 따르면, 2023년 베트남 온라인 음식 배달 시장 매출은 5,240조 동에 달했으며, 이는 2022년 대비 20.18% 증가한 수치입니다. 이는 특히 코로나19 이후 편의성을 중시하는 소비 트렌드가 강화된 결과입니다.

GrabFood, Shopee Food와 같은 주요 플랫폼은 시장 확대에 중요한 역할을 하고 있으며, 단순 배달 서비스를 넘어 리뷰, 추천, 프로모션 기능 등을 통해 사용자 경험을 향상시키고 있습니다.

3.2. F&B 산업의 디지털 전환 트렌드

a. 비현금 결제 도입 확대
베트남 중앙은행에 따르면, 2024년 F&B 매장에서 비현금 결제를 사용하는 소비자 비율은 61.4%에 달합니다. 이는 계좌이체, QR코드 결제, MoMo, ZaloPay와 같은 전자지갑을 포함합니다.

비현금 결제 도입은 운영 비용 절감뿐만 아니라 젊고 디지털 친화적인 고객층 유치에도 기여합니다.

b. 운영 자동화
베트남의 많은 레스토랑과 카페는 주문, 결제, 재고 관리를 최적화하기 위해 POS(Point of Sale) 시스템을 도입하고 있습니다. 이를 통해 서비스 속도 향상과 오류 감소 효과를 얻고 있습니다.

또한 일부 대형 외식 체인에서는 서빙 로봇을 도입하여 기술적 차별화와 독특한 고객 경험을 제공하고 있습니다.

c. 고객 데이터 분석
F&B 기업들은 빅데이터와 AI(인공지능)를 활용하여 고객 행동을 분석하고, 맞춤형 제품 추천 및 개인화된 서비스를 제공하고 있습니다.

예를 들어, AI를 통해 소비 트렌드를 예측함으로써 식자재 준비를 최적화하고 음식 낭비를 줄일 수 있습니다.

4. 베트남 F&B 산업의 외국인 투자 기회

베트남 F&B 산업은 높은 성장 잠재력과 다양한 소비 트렌드를 바탕으로 외국인 투자자들에게 매력적인 기회를 제공합니다.

4.1. 투자 유망 국가로서의 베트남

기업포럼 보고서에 따르면, 베트남은 향후 5년간 F&B 분야에서 가장 빠르게 성장할 국가 중 하나로 전망됩니다. 이는 다음과 같은 요인에 기인합니다:

• 안정적인 경제 성장: 연 6~7% 수준의 GDP 성장률 유지
• 대규모 인구: 약 1억 명에 달하는 인구로 동남아 최대 규모의 내수 시장 중 하나
• 중산층 확대: 2025년까지 약 4,400만 명으로 증가 예상
• 개방적인 투자 정책: 외국인 투자 유치를 위한 정부의 정책 지원 및 행정 절차 개선

4.2. 외국인 투자자의 장점

• 높은 소비 수요: 식음료에 월 소득의 약 35%를 지출
• 미개척 시장: 유기농 식품, 프리미엄 가공식품, 온라인 배달 서비스 등에서 높은 성장 여지
• 디지털 전환 지원: 전자상거래 및 비현금 결제 시스템으로 시장 진입 용이
• 플랫폼 생태계: GrabFood, Shopee Food 등 앱을 통한 시장 접근성 향상

베트남 F&B 산업은 빠른 성장, 변화하는 소비 트렌드, 그리고 기술 발전의 지원을 바탕으로 글로벌 기업들에게 큰 투자 기회를 제공하는 역동적인 시장입니다.

대규모 인구와 높은 소비 수요, 전자상거래와 디지털 전환의 발전을 고려할 때, 베트남은 새로운 성장 시장을 찾는 투자자들에게 이상적인 목적지입니다. 현대 소비 트렌드를 이해하고 정부의 투자 지원 정책을 적극 활용하는 것이 향후 베트남 F&B 시장에서 성공을 거두는 핵심 요소가 될 것입니다.

ITS Global과의 파트너십은 단순히 최적화된 기술 솔루션을 도입하는 것을 넘어, 도약적인 성장을 실현하는 새로운 길을 여는 것을 의미합니다.
당사는 Flutter 개발과 하이브리드 앱 개발 분야의 선두주자로서, 비즈니스 성장에 맞춰 확장 가능한 고성능 크로스플랫폼 애플리케이션을 제공합니다.

또한 SAP 컨설팅 및 ERP 구축에 대한 깊은 전문성을 바탕으로, 물류 및 F&B 산업을 중심으로 한 디지털 전환(DX)을 선도하며 기업이 성장을 가속화하고, 고객 경험을 최적화하며, 시장 경쟁력을 강화할 수 있도록 지원합니다.

지금 바로 ITS Global에 문의하여 귀사에 최적화된 컨설팅을 받아보시고, 디지털 전환 시대에서 다음 단계의 도약을 준비하십시오.